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【医療栄養学科】川畑球一准教授の論文が、公営社団法人日本農芸化学会「2018年度BBB論文賞」を受賞しました

  • 2019.04.30
  • お知らせ

本学医療栄養学科/川畑球一准教授の論文が、公営社団法人日本農芸化学会「2018年度BBB論文賞」を受賞しました。
 
BBB論文賞は、日本農芸化学会英文誌Bioscience, Biotechnology, and Biochemistryに掲載されたRegular Paper, Communicationより毎年優秀な論文に授与されます。
2019年3月25日、東京農業大学百周年記念講堂にて受賞式が行われました。

[タイトル]
Functional properties of anti-inflammatory substances from quercetin-treated Bifidobacterium adolescentis.
[著者]
Kyuichi Kawabata, Nobuyuki Baba, Taiken Sakano, Yoshimitsu Hamano, Shu Taira, Akira Tamura, Seigo Baba, Midori Natsume, Takeshi Ishii, Shigeru Murakami, Hajime Ohigashi
[論文概要]
これまでの研究で、ポリフェノールのケルセチンがビフィズス菌の抗炎症活性を増強することを発見していましたが、活性成分や作用メカニズムなどの詳細は不明でした。本論文は、ビフィズス菌が産生する抗炎症活性成分について解析し、その候補成分として脂肪酸の一種を単離しました。このようなポリフェノールによる腸内細菌の高機能化は、食による健康増進に役立つことが期待されます。

ご興味がある方は、公益社団法人 日本農芸化学会のホームページにてご確認ください。
 BBB論文賞 | 公益社団法人 日本農芸化学会(※外部リンク)

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