教員詳細

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寺尾 純二 教授 (テラオ ジュンジ)

プロフィール

研究室(場所) 7号館2階
Mail Address メールはこちら
Office Hour 火・木 12:00-13:00
出校曜日 月〜金

寺尾 純二

専門分野

食品化学、食品機能学

保有学位

農学博士

研究テーマ

食品抗酸化成分の生理機能、生体内脂質過酸化反応産物の作用機構

学会活動

日本農芸化学会(フェロー)、日本栄養食糧学会(支部参与)、日本酸化ストレス学会(理事)、日本ビタミン学会、日本食品科学工学学会、日本フードファクター学会

社会活動

飯島藤十郎記念食品科学振興財団理事

研究活動

  • 名称名称
  • 発表誌 / 学会・講演会名など発表誌 / 学会・講演会名など
  • 出版社・発行所 / 開催地・会場など出版社・発行所 / 開催地・会場など
種類 研究活動概要 刊行月・開催
【論文】
単著
  • 生体における一重項酸素の生成と消去
  • ビタミン 第90巻11号
  • 日本ビタミン学会
11月
【論文】
共著
  • 8-prenylation promotes recovery from immobilization-induced disuse muscle atrophy through activation of the Akt posphorlation pathway in mice
  • American Journal of Physiology vol.311
  • Society of American Physiology
12月
【論文】
共著
  • Effect of quercetin and its metabolites on caveolin-1expression induced by oxidized LDL and lysophosphatidylcholine in endothelial cells
  • J. Clinical Biochemistry and Nutrtion vol.58
  • Society for Free Radical ResearchJapan
5月
【論文】
共著
  • Preventive effect of dietary quercetin on disuse muscle atrophy by targeting mitochondria in denervated mice
  • Journal of Nutritional Biochemistry Vol. 31
  • Elsevier
5月
【論文】
共著
  • Development of singlet oxygen absorption capacity (SOAC) assay method using a microplate reader
  • Journall of AOAC International Vol. 99
  • AOAC International
1月
【講演】
単独
  • Do Onion flavonoids exerts protective effects on vascular endothelial dysfunction?
  • Food and Health International Conference 2016
  • 於 鹿児島大学
3月
【講演】
単独
  • 食品機能研究の過去と現在:私のフラボノイド研究に影響を与えたトピックス
  • 日本農芸化学会2016年度大会
  • 於 札幌コンベンションセンター
3月
【講演】
単独
  • 酸化ストレスと食品機能成分
  • 武庫川女子大学講演会
  • 於 武庫川女子大学
7月
【講演】
単独
  • ポリフェノール研究のこれから
  • 第10回ポリフェノール学会大会
  • 於 芝浦工業大学
8月
【講演】
単独
  • 酸化ストレスと抗酸化食品
  • 兵庫県立大学講演会
  • 於 兵庫県立大学
12月
直近1年分の研究活動を掲載しています。

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