カカオプロジェクトは、2021年の秋からスタートした就労継続支援B型事業所であるJOTワークラボ神戸と甲南女子大学人間科学部生活環境学科の食分野ゼミとの共同企画です
カカオニブの成分について調べたり、カカオニブを活用したレシピを考案してインスタグラムにおすすめの食べ方を載せるなどしてきました
そして、カカオニブを販売する際により多くの人にカカオの良さを知ってもらえるよう、学生が中心となりカカオブックを作成しました
学生はJOTワークラボ神戸に通われるメンバーの方とも交流を重ね、さまざまな立場で働かれる方の想いを知ることもできました
商品名の「KOTOWA」は「個と輪」と「個と和」を意味しています
これから少しでも多くの方に商品を手に取ってもらい、カカオニブを取り入れた健康的な食生活を送ってもらえると嬉しいです
※販売店：ヤマダストア須磨離宮公園前店
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