多文化コミュニケーション学科2年生の必修授業「行動演習Ⅰ」は、
座学だけではなく、さまざまな活動に取り組む授業です。
今回はその活動のひとつとして、担当の先生と履修者のみなさんが、
本格的な麻辣麺づくりに挑戦しました！
この麻辣麺、実はちゃんとした目的があります。
6月に、多文化コミュニケーション学科の学生を対象とした
【神戸市中央区南京町についてのプレゼン】が予定されており、
その場で参加者に食べてもらうためのメニューなのです
南京町には麻辣麺を提供するお店があることから、このメニューが選ばれました。
プレゼンの準備には南京町の方々もご協力くださっており、
地域と学生をつなぐ、素敵な取り組みとなっています
メニューをどうするか、食材の買い出しはどうするか、どうやって作るか…
計画の段階から学生たちが中心となって考え、この日はその試作に臨みました
チームワークで、いざ調理スタート
全員で役割分担を決め、手際よく作業が進んでいきました。
こだわりの材料にも注目です。
四川山椒のスパイシーな香りが食欲をそそり、
サツマイモの粉を使った春雨がスープにからみます。
まろやかさの決め手は牛乳。
さらに、牛乳が苦手な人のためにスープを2パターン用意するという、
細やかな心配りも光りました
なお、今回の調理場所は多文化コモンルーム。
実はコモンルームにはキッチンスペースが備わっており、
こうした調理活動にも活用できる環境が整っています。
完成した麻辣麺を、みんなで一緒にいただきます
自分たちで考え、手を動かし作り上げたものを共に分かち合う時間は、
授業の枠を超えた、かけがえのない経験ではないでしょうか
6月の本番に向けて、試作で見えてきた手応えや気づきを
しっかり活かせますうに！
応援しています
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