先日、留学生とサポートの学生で和菓子作りをしました
5月に引き続き、芦屋・西宮にお店を構え、全国菓子大博覧会にて数々の賞を受賞されている"あおやま菓匠"さんにお越しいただきました
今回は「まさり草(菊)」と「うつろい紅葉」でした
特に「うつろい紅葉」は技が必要な題材で、みんな苦戦していました
3色(緑、黄色、オレンジ)で晩夏~初秋~晩秋に移ろいゆく紅葉の風景のグラデーションを表現するのが難しいものでしたが、それぞれ個性のある季節のうつろいの風景を作り出していました
あおやま菓匠さん、今回も丁寧に教えていただきありがとうございました