医療栄養学科

本日も，「村おこしプロジェクト　Country Road　同好準備会」に，医療栄養学科の１年生が参加しました
「自然が大好きなんです」「カモミールティーをほぼ毎日飲んでます」と，楽しみにしていた学生たち
ドキドキワクワクしながら，兵庫県姫路市夢前町へGO

今回は，ハーブを使って村おこしを成功された，株式会社 香寺ハーブ・ガーデンの福岡会長の元を訪ねました
研究や商品開発，レストラン経営など，幅広くご活躍されています

到着してすぐ，カモミールの収穫作業へ
道中では，福岡会長から，直々にハーブについてレクチャー
たいへん勉強になりました
広大なカモミール畑で，良い香りが漂うなか，もくもくと収穫します
「こんなに時間かけたのに，これだけしかとられへんかった」
スピードが求められ，便利さであふれる現代，手作業の大変さを味わうことができました

お腹が空いたところで，農家レストラン「且緩々」でバイキング
地域で穫れた野菜を使っての料理，ハーブを使った料理…モリモリ食べました
地産地消，薄味の味付けなど，すべてが教材
おいしく，楽しく学べました

お腹がいっぱいになった後は，おもしろくて気さくな福岡会長から，これまでの道のりや出会いのお話，ハーブへのアツい思い，「思い」の強さの重要性など，貴重なお話を伺いました
学生からも質問が飛び交いました

「楽しかった～おもしろかった～」では，終わらせませんよ～
事前に目的をしっかり認識し，予習したうえで参加します
参加後は，振り返りを行い，今回参加できなかった仲間たちと共有します

次回は，兵庫県多可町八千代へ行く予定です
楽しみですね