医療栄養学科

7月上旬から今週にかけて、
2年生の食品学実験Ⅰの対面授業が行われました。

食品中のタンパク質を定量する実験を行いました。
ドキドキの中和滴定。

卵黄に含まれる脂質を分離同定する実験を行いました。
薄層クロマトグラフィーで分離された中性脂肪やコレステロール、見えたかな？

2年生の後期は、食品学実験Ⅱがあります。
対面授業の回数は前期より増える予定です。

もっとたくさん楽しい実験ができるといいですね。