医療栄養学科

本日、3年生の給食経営管理論実習Ⅰで、
大量調理が行われました。

献立は、学生が自分たちで考えました。

ご飯
鶏肉の香味焼き・付け合わせ
ラタトゥイユ
ほうれん草の冷製ポタージュ
果物（スイカ）
お茶

あぁ夏らしい

印象的な緑色

ほうれん草の冷製ポタージュは、
作るのに手間がかかったけど美味しかった。
との声が聞けました。

食器が少し寂しいのは、コロナ対応のためです。

今回の献立のテーマは、”病院の一般治療食”でした。

病院でおいしい食事を提供できる管理栄養士に、
一歩近づいた気がしますね。