甲南女子大学 ブログコレクション

甲南女子大学

学科日誌 生活環境学科

甲南女子大学 (濵口ゼミ)と甲南女子高等学校2年生がショコラリパブリックと連携し、「すいーつ和膳」を考案しました!

甲南女子大学の4・3年生と、甲南女子高等学校2年生は、地元神戸の洋菓子店「ショコラリパブリック 」を手がける
株式会社チャイナロードジャパンと連携し 、
「すいーつ和膳」 をテーマに同社の人気デザートプレートのメニュー提案に取り組みました。

■連携の特徴:(株)チャイナロードジャパンの取締役 藤井愛様、営業企画室長 米本愛様は甲南女子中高等学校、
甲南女子大学の卒業生です。在学生・在校生・卒業生のコラボが実現しました。

■開発の経緯:「行くぜっ!にっぽんの和食」ユネスコ無形文化遺産登録10周年記念キャンペーンに参画している、
人間科学部生活環境学科 食生活分野の濵口ゼミは、甲南女子高等学校の生徒とともに、
和食の特徴の一つである和菓子の開発に取り組みました。
濵口ゼミがテーマやキーワードを考え、それに基づいて、
高校2年生全員が家庭科の授業(指導:村田 教諭)で食材やデザイン案などを検討しました。
その中から高校生5人の考案したお菓子が選ばれ、さらに濵口ゼミがブラッシュアップしました。
また、濵口ゼミ4年生が黒豆を使用した2品を考案しました。

■コラボ商品:
9月12日(木)~17日(火)限定
彩りしゅーくりーむ/黒豆のブールドネージュ/ひとくちふぃなんしぇラスククッキー黒豆/夏祭りのらむねゼリー
9月19日(木)~24日(火)限定
和蘭石竹くっきー餡さんど/おめでたいケーキ/お月見たると
2商品共に、ドリンク1杯付1,200円で販売

■販売店舗
麗 ショコラリパブリック
神戸市中央区山本通2-1-4 078-272-5807
12:00〜18:00(Cafe L.O.17:00)水曜定休

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