甲南女子大学 ブログコレクション

甲南女子大学

学科日誌 生活環境学科

産学連携のサンドイッチカフェがオープン

兵庫エリアで多くのレストラン・カフェを展開している「株式会社カノコ」様監修のもと、
店舗を提供している百貨店「ヤマトヤシキ」様、
メニュー作り指導の「フードプロデュース空」様、
店舗運営管理の「株式会社Maison de M」様からなる産学連携プロジェクトの一環として、
サンドイッチ専門店を新規開店するため、
女子大学生の感性を生かしたメニューや店舗デザインを考えて欲しいと、
生活環境学科が依頼を受けました

そして「サンドイッチカフェ3nd1」が6月24日(土)、
ヤマトヤシキ加古川店1階にオープンしました

メニューは、食分野を学ぶ、濵口ゼミ、小瀬木ゼミが、
シェフとともに試作をして検討を重ね、
見た目にもきれいで、おいしくて、体に良いサンドイッチを提案しました

内装は、インテリアを学ぶ久保ゼミが、キャッチーな可愛いロゴのデザインや
ショップのイメージカラーのコーディネート、窓ガラスのアイデア、
ノスタルジックな照明のセレクトなどを考え提案しました




早速、お店の見学に行ってきました
自分達のアイデアを取り入れて下さって完成した素敵なお店と、
美味しいサンドイッチにとても感激していました




神戸新聞社が取材に来てくださいました


お店のFacebookも見てみて下さいね
Sandwich Cafe 3nd1 Facebook


生活環境学科はこれからも外部連携に力を入れていきます

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