甲南女子大学|KONAN WOMEN'S UNIVERSITY

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教員詳細

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濵口 郁枝 教授 (ハマグチ イクエ)

プロフィール

研究室(場所) 7号館2階
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Office Hour 火 12:10-13:00
出校曜日 月、火、水、木、金

濵口 郁枝

専門分野

食生活学

保有学位

博士(環境人間学)

研究テーマ

味覚能力と食生活との関連、食行動に影響を及ぼす諸要因の検討

学会活動

日本調理科学会(近畿支部委員2012~)、日本栄養改善学会(評議員2012~)、日本家政学会、日本健康教育学会、日本官能評価学会、日本食育学会、日本世代間交流学会

研究活動

  • 名称名称
  • 発表誌 / 学会・講演会名など発表誌 / 学会・講演会名など
  • 出版社・発行所 / 開催地・会場など出版社・発行所 / 開催地・会場など
種類 研究活動概要 刊行月・開催
【総説】
単著
  • 女子大学生の味覚能力と食生活の関係
  • アグリバイオ,Vol.1(8),88-91
  • 北隆館
2017年8月
【口頭発表】
共同
  • 管理栄養士をめざす学生の味覚能力についての研究
  • 第15回日本栄養改善学会近畿支部学術総会
  • 神戸学院大学 ポートアイランドキャンパス
2016年12月
【口頭発表】
共同
  • 五感を使って味わうことと調理経験、食生活習慣との関連 -管理栄養士養成施設の女子大学生を対象に-
  • 第15回日本栄養改善学会近畿支部学術総会
  • 神戸学院大学 ポートアイランドキャンパス
2016年12月
【ポスター発表】
共同
  • 女子大学生に好まれるコーヒーの開発
  • 日本家政学会第69回大会
  • 奈良女子大学
2017年5月
【ポスター発表】
共同
  • 高学年児童における学習態度意欲へ影響する食生活・生活行動の要因
  • 第64回日本栄養改善学会学術総会
  • アスティとくしま
2017年9月
【口頭発表】
共同
  • 女子大学生の味覚教育の検討-給食経営管理に関する実習における味覚教育と学生の味覚能力-
  • 第16回日本栄養改善学会近畿支部学術総会
  • 大阪青山大学
2017年11月
【口頭発表】
共同
  • 女子大学生の味覚教育の検討-給食経営管理に関する実習に取り入れた味覚教育の効果-
  • 第16回日本栄養改善学会近畿支部学術総会
  • 大阪青山大学
2017年11月
【講演】
単独
  • 大学生の味覚能力と食生活との関連
  • 北ブロック保健所管内:学生食堂を通じた食育実践研修会
  • 大阪府茨木保健所
2016年12月
【講演】
単独
  • 大学生の味覚能力と食生活との関連
  • 中ブロック保健所管内:学生食堂を通じた食育実践研修会
  • 大阪府藤井寺保健所
2017年2月
【講演】
単独
  • 大学生の味覚能力と食生活との関連
  • 南ブロック保健所管内:学生食堂を通じた食育実践研修会
  • 大阪府泉佐野保健所
2017年2月
【講演】
単独
  • 豊かな食生活を送るために―「味わうこと」の大切さ―
  • 中播磨栄養士会研修会
  • 兵庫県中播磨健康福祉事務所(福崎保健所)
2017年11月
直近1年分の研究活動を掲載しています。

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