甲南女子大学|KONAN WOMEN'S UNIVERSITY

学部・大学院

教員詳細

濵口 郁枝 教授 (ハマグチ イクエ)

濵口 郁枝
研究室(場所) 7号館2階
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Office Hour 火 12:10-13:00
出校曜日 月、火、水、木、金

専門分野

食生活学

保有学位

博士(環境人間学)

研究テーマ

味覚能力と食生活との関連、食行動に影響を及ぼす諸要因の検討

学会活動

日本調理科学会(近畿支部委員2012~)、日本栄養改善学会(評議員2012~)、日本家政学会、日本健康教育学会、日本官能評価学会、日本食育学会、日本世代間交流学会

研究活動

  • 名称
  • 発表誌 / 学会・講演会名など
  • 出版社・発行所 / 開催地・会場など
種類 研究活動概要 刊行月・開催
【論文】
共著
  • 小学生における食育プログラム「和食だし体験講座」が及ぼす意識・行動変容に関する研究
  • 大阪ガスの食育 共同研究報告書
  • 大阪ガス株式会社
2021年5月
【誌上発表】
共同
  • 「和食だし体験講座」受講後の意識・行動変容に及ぼす諸要因の検討
  • 日本調理科学会近畿支部 第46回 研究発表会
  • オンライン開催
2020年12月
【著書】
共著
  • 三訂 セミナー子どもの食と栄養
  • 建帛社
2021年4 月
【論文】
共著
  • 剣道を通した交流が中学剣道部員の高齢剣道実践者イメージに与える影響‐SD 法による測定と横断分析‐
  • "日本世代間交流学会誌,Vol.11,No.1, pp.31-39"
  • 日本世代間交流学会
2021年9月
直近1年分の研究活動を掲載しています。過年度の研究活動一覧

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