山﨑 真利子 講師 (ヤマサキ マリコ)
学部・学科 | 医療栄養学部 医療栄養学科 |
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研究室(場所) | 10号館4階 |
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Office Hour | 月・水 12:40~13:25 |
出校曜日 | 月~金 |
専門分野
給食経営管理論
保有学位
修士(環境人間学)
研究テーマ
スチームコンベクションオーブンによる加熱調理に関する研究
学会活動
日本栄養士会
日本栄養改善学会
日本給食経営管理学会
日本調理科学会