生活環境学科

学科の先生方は、
株式会社ウエシマコーヒーフーズ様とのコラボレーションで共同開発した
コーヒー「Mellow」について、
開発した経緯を学術的にまとめ、日本家政学会で発表されました

学会は、5月26・27日、日本女子大学で開催されました

・働く世代の人（本学の職員さん）にアンケート調査をした結果
・アンケート調査の結果をもとにブレンドした2種のコーヒーの官能評価の結果
・官能評価で使用したコーヒー豆の特徴
・官能評価の結果をもとにどのように改良して「Mellow」が完成したのか
などについて詳しくまとめられています

ポスターセッションでは、たくさんの方が質問に来てくださいました

2017年度3年生がこのコーヒーの開発に携わりました
アンケート調査や官能評価など
科学的に検証されて完成したコーヒーが「Mellow」です

そして、今年度から着任された小野寺先生も
ご自身の研究について発表されました


先生方は、授業や研究、そして大学の仕事など、日々とてもお忙しいですね

6月3日（日）のオープンキャンパスから15日（金）までの2週間、
コモンルームにポスターを貼っておきますので、見ておいて下さいね
高校生の方は、オープンキャンパスに来られた際、
生活環境学科コモンルームに貼ってあるポスターをぜひご覧ください