甲南女子大学|KONAN WOMEN'S UNIVERSITY

学部・大学院

教員詳細

浅田 憲彦 教授 (アサダ ノリヒコ)

浅田 憲彦
研究室(場所) 10号館4F
Mail Address メールはこちら
Office Hour 火・木 12:00-13:00
出校曜日 月~金

専門分野

栄養教育

保有学位

博士(健康科学)

研究テーマ

幼児期の効果的な栄養教育法の検討
甘酒を用いたベビーフードの開発
学校給食におけるダイバシティの実現に向けて~食マイノリティの視点から~

学会活動

日本栄養改善学会、日本栄養改善学会、日本臨床栄養協会、日本臨床栄養代謝学会

社会活動

日本栄養改善学会評議員、日本栄養改善学会九州沖縄支部幹事、日本臨床栄養協会評議員、大分県栄養士会代表理事(副会長)

教育上の取り組み

栄養教育関連のテキスト執筆

研究活動

  • 名称
  • 発表誌 / 学会・講演会名など
  • 出版社・発行所 / 開催地・会場など
種類 研究活動概要 刊行月・開催
【論文】
共著
  • 「保育園児を持つ世帯の夕食における日本型食生活推進のための研究」
  • 別府大学紀要 第62号
  • 別府大学
2021年2月
【口頭発表】
共同
  • ラウンドテーブル「食マイノリティと学校給食-学校において多様性の実現は可能か-」
  • 日本子ども社会学会第27回大会
  • 大阪商業大学(オンライン)
2021年6月
【誌上発表】
共同
  • 「甘酒を用いた離乳食の味認識装置による食味評価」
  • 第68回日本栄養改善学会学術総会
  • オンライン
2021年10月
【講演】
単独
  • 「食物アレルギーに対応した調理実習」講義と調理実習
  • 大分市保育所研修会(大分市子ども企画課)
  • ホルトホール大分
2020年12月
【講演】
単独
  • 「災害時の栄養アセスメント」
  • 公益社団法人大分県栄養士会JDA-DATスタッフ研修会
  • 大分県栄養士会館
2021年2月
【講演】
単独
  • 「食育計画の立て方」
  • 大分市保育所研修会(大分市保育・幼児教育課)
  • オンライン
2021年2月
直近1年分の研究活動を掲載しています。過年度の研究活動一覧

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