保証人(保護者)の方へのニュース
【医療栄養学科】秋のプレミアムガイダンスについて
- 2025.06.24
- イベント
栄養学分野で進路をご検討中の女子高校生向けに、医療栄養学部では「秋のプレミアムガイダンス」を実施します。
今回は、給食経営管理論の分野で、「大量調理の機器を見てみよう」がテーマです。多くの方が小学校の時にお世話になった給食。毎日違う献立の給食が提供されます。今回は、大量の給食を提供するために、どのように作られているのかを、本学のHACCP(※)対応の設備を紹介しながら、管理栄養士になるための学びの一つである「給食経営管理」について、お話しします。ガイダンスの最後には、実際に大量調理の機器で作ったプリンをデコレーションする時間も設けています。
また、当日は、在学生との「ランチ・懇談タイム」をご準備しています。作ったプリンを食べながら、在学生や教員とともにお話しし、ぜひ医療栄養学科の学びについて、理解を深める機会にしてください。ご参加をお待ちしています。
（※）HACCAP（ハサップ）とは、食品の安全衛生に関する危害の発生を、事前に防止することを目的とした、自主的な衛生管理システムのこと。
◆ 日 時：2025年9月15日（月・祝）
◆ 対 象：女子高校生（学年は問いません）、保護者の方（男性もご参加いただけます）
◆ 定 員：先着20名
※保護者の方を含みます。
※定員になり次第、〆切させていただきます。
◆ プログラム： 9：30 - 受付開始
10：00 - ガイダンス「大量調理の機器を見てみよう」
・説明
・給食経営管理実習室内の機器の紹介
・スチームコンベクションオーブンで実際に作ったプリンのデコレーション
11：30 - ランチ、懇談タイム（ご相談等も承ります）
12：30 - 解散
※スクールバスのダイヤについては、お申し込みされた方にご連絡致します。
※実習室内へ入室いただく際は、ガウンの着用や靴の履き替え等をお願いしております。
ガウン・靴は、大学で準備いたしますが、靴下は履いてきていただくか、ご持参ください。
◆ 場 所：甲南女子大学10号館1階
◆講 師：医療栄養学部 講師 山﨑 真利子（専門分野：給食経営管理論）
◆ お問合せ先：甲南女子大学医療栄養学部事務課
TEL：078-413-3017（平日9時～17時）
MAIL：nutr@konan-wu.ac.jp
※2025年8月7日（木）から8月17日（日）は、全学休業期間となっております。
この期間にお問い合わせいただいた場合は、8月18日（月）以降になります。何卒ご了承ください。
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