医療栄養学部医療栄養学科｜研究活動一覧｜研究活動について｜研究活動｜社会連携

名称
発表誌 / 学会・講演会名など
出版社・発行所 / 開催地・会場など

氏名・職名	種類	研究活動概要	刊行月・開催
浅田憲彦教授	【論文】共著	学校給食における宗教上等多様な食文化・食習慣を有する児童・生徒への食事対応について甲南女子大学研究紀要Ⅱ 第19号（2025年3月）ｐ15-24	2025年3月
浅田憲彦教授	【発表】共同	持続可能な健康社会の設計を担う栄養専門リーダーの戦略的育成第47回日本臨床栄養学会総会・第46回日本臨床栄養協会総会・第23回大連合大会鹿児島県鹿児島市	2025年10月
井口元三教授	【口頭発表】共同	新規副腎不全診断バイオマーカーの同定第60回日本臨床分子医学会学術集会リーガロイヤルホテル大阪	2025年4月
	【口頭発表】共同	患者由来GH産生下垂体腫瘍3D培養系を用いた薬物反応性の検討第98回日本内分泌学会学術総会幕張メッセ	2025年6月
	【口頭発表】共同	新規副腎不全診断バイオマーカーの同定第98回日本内分泌学会学術総会幕張メッセ	2025年6月
	【口頭発表】共同	下垂体ACTH産生におけるN6-メチルアデノシンとその調節酵素の役割第98回日本内分泌学会学術総会幕張メッセ	2025年6月
	【ポスター】共同	Diagnosis of Acromegaly Using Deep Learning on Hand Photographs: A Multicenter Observational Study 19th International Pituitary Congress San Francisco, CA	2025年7月
	【ポスター】共同	The role of FTO-mediated m6A modification in ACTH regulation 19th International Pituitary Congress San Francisco, CA	2025年7月
	【ポスター】共同	The role of FTO-mediated m6A modification in ACTH regulation ENDO 2025 San Francisco, CA	2025年7月
	【ポスター】共同	Evaluating Drug-Induced Effects on Cell Viability in Acromegaly Using a Patient-Derived 3D Culture Model ENDO 2025 San Francisco, CA	2025年7月
	【論文】共同	Metyrapone single administration, as a possible predictive tool of its dosage and timing in Cushing's syndrome. Frontiers in Endocrinology Frontiers Media SA	2024年12月
	【論文】共同	Glucocorticoid Resistance Syndrome as a Hidden Cause of Nonneoplastic Hypercortisolism. Journal of the Endocrine Society Endocrine Society	2025年5月
	【論文】共同	Anti-PIT1 hypophysitis after immune checkpoint inhibitor treatment. Nature Reviews Endocrinology Springer Nature	2025年5月
	【論文】共同	Body mass index and metabolic complications in individuals with treatment-naive acromegaly. Endocrine Journal The Japan Endocrine Society	2025年6月
	【テキスト】共著	第３章　副甲状腺・骨代謝内分泌代謝・糖尿病専門医のセルフスタディ230 診断と治療社	2025年6月
郡俊之教授	【口頭発表】共同	咬合力と食べる速さが小学生の発育に及ぼす縦断的影響第41回兵庫県栄養改善研究発表会兵庫県栄養士会	2024年12月
	【口頭発表】共同	成長期における咬合力と食べる速さが発育に及ぼす縦断的影響第79回日本栄養・食糧学会大会名古屋大学	2025年5月
	【口頭発表】共同	高野豆腐の継続摂取が体組成および血圧に与える影響第79回日本栄養・食糧学会大会名古屋大学	2025年5月
	【口頭発表】共同	小中学生における終末糖化産物蓄積、睡眠時間と身体組成の関連第72回日本栄養改善学会学術総会東京農業大学	2025年9月
	【講演】単独	災害時に役立つ調理法、パッククッキングについて 2025年度市民講座「知る・備える・行動する」～東灘の地域防災と医療～甲南大学平成記念セミナーハウス	2025年6月
	【講演】単独	災害時における調理法神戸復興30周年記念栄養セミナー神戸ファッションマート	2025年6月
	【著書】共著	栄養疫学栄養科学シリーズ　公衆栄養学　第7版講談社サイエンティフィック	2025年2月
	【著書】共著	栄養疫学栄養科学シリーズ　公衆栄養学概論　第3版講談社サイエンティフィック	2025年3月
佐々木雅也教授	【講演】単独	特別食が必要な病態ー特別食の新たな分類と適応となる疾患― 第40回日本栄養治療学会横浜	2025年2月
	【学会発表】共同	短腸症候群WG報告（第2報）第40回日本栄養治療学会横浜	2025年2月
	【学会発表】共同	体組成測定を用いた造血細胞移植における栄養不良予測因子の探索第40回日本栄養治療学会横浜	2025年2月
	【学会発表】共同	食物繊維含有乳清ペプチド消化態流動食による経腸栄養不耐症減少に伴う費用節減効果の検討第40回日本栄養治療学会横浜	2025年2月
	【学会発表】共同	成人短腸症候群に対するテデュグレチド使用経験第40回日本栄養治療学会横浜	2025年2月
	【論文】共著	成人短腸症候群患者の実態を調べるためのアンケート調査学会誌JSPEN　Vol.7 No.4 東京	2025年9月
東根裕子教授	【口頭発表】共同	近畿支部の多様な調理法と家庭料理の伝承調査 —加熱器具・機器の使用経験および使用状況— 一般社団法人日本調理科学会2025年度大会東海学園大学名古屋キャンパス	2025年8月
	【口頭発表】共同	Relationships between chewing habits and dietary and lifestyle habits in elementary school children IUNS-ICN2025：第23回国際栄養学会議 France PariLe Palais des Congrès de Paris	2025年8月
	【料理教室】単独	栄養療法クッキング栄養療法クッキング11 東灘区民センター8階	2024年12月
	【料理教室】単独	栄養療法クッキング栄養療法クッキング12 東灘区民センター8階	2025年5月
	【料理教室】単独	栄養療法クッキング栄養療法クッキング13 東灘区民センター8階	2025年7月
川畑球一准教授	【学会発表】共同	培養系腸内フローラモデルを用いたフラボノイド代謝プロファイルの解析第29回日本フードファクター学会つくば	2024年12月
川畑球一准教授	【学会発表】共同	培養系腸内フローラモデルを用いたポリフェノール代謝プロファイルの解析日本農芸化学会2025年度大会札幌	2025年3月
藤井映子准教授	【論文】共著	The Nedd4L ubiquitin ligase is activated by FCHO2-generated membrane curvature ジャーナル（EMBOJ) Springer.com(HEIDELBERG)	2024年12月
松葉真准教授	【テキスト】共著	三訂　スタディ　応用栄養学株式会社　建帛社	2025年3月
	【テキスト】共著	食物と栄養科学シリーズ　応用栄養学　第3版朝倉書店	2025年11月
	【講演】単独	阪神シニアカレッジ阪神シニアカレッジ阪神シニアカレッジ	2025年1月
	【講演】単独	阪神シニアカレッジ阪神シニアカレッジ阪神シニアカレッジ	2025年2月
	【講演】単独	枚方市集団給食研究会総会枚方市集団給食研究会枚方市保健所	2025年5月
	【機関誌】共著	尼崎市スポーツ振興事業財団機関誌スマイルBOX　冬号　Vol.79 尼崎市スポーツ振興事業財団	2025年1月
	【機関誌】共著	尼崎市スポーツ振興事業財団機関誌スマイルBOX　春号　Vol.80 尼崎市スポーツ振興事業財団	2025年4月
	【機関誌】共著	尼崎市スポーツ振興事業財団機関誌スマイルBOX　夏号　Vol.81 尼崎市スポーツ振興事業財団	2025年7月
	【機関誌】共著	尼崎市スポーツ振興事業財団機関誌スマイルBOX　秋号　Vol.82 尼崎市スポーツ振興事業財団	2025年10月
	【シンポジスト】共同	尼崎市スポーツ振興事業財団機関誌公益法人兵庫県栄養士会　食生活改善講習会兵庫県中央労働センター	2025年5月
秋田聖子講師	【論文】共著	高圧処理した米飯の美味特性解析～給食施設における調理システムへの高圧処理活用の検討～日本食生活学会誌　第35巻第4号日本食生活学会	2025年3月
康薔薇講師	【論文】共著	The Nedd4L ubiquitin ligase is activated by FCHO2-generated membrane curvature．　　　　　　 The EMBO（European Molecular Biology Organization） Journal (2024)Vol.43: 5883 - 5909　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 Wiley社	2024年12月
	【著書】共著	栄養科学シリーズ　NEXT「食べ物と健康」食文化論/食育・食生活論栄養科学シリーズNEXT 講談社	2025年1月
	【講演会】共同	テーマ：「医療・福祉施設における食事提供方法の変遷とこれからの給食業界～ナリコマシステムの特長～」日本調理科学会近畿支部「高齢と食文化会」甲南女子大学	2025年6月
	【論文】共著	小学生における咀嚼習慣と野菜・果物摂取や調理への関心との関連日本食生活学会日本食生活学会　(印刷中)	2025年7月
	【口頭発表】共同	Relationships between chewing habits and dietary and lifestyle　habits in elementary school children． The 23rd International Congress of Nutrition of IUNS Le Palais des Congrès de Paris	2025年8月
	【口頭発表】共同	在日外国人高齢者への食支援のニーズ－近畿地域の高齢者施設からの調査を通して－第72回日本栄養改善学会学術総会東京農業大学	2025年9月
小川亜紀助教	【テキスト】共著	栄養科学シリーズNEXT応用栄養学第7版：17章. 高温・低温環境と栄養講談社サイエンティフィク	2025年2月
小川亜紀助教	【ポスター発表】共同	Evaluation of an alternative direct amino acid oxidation method to estimate the tolerable upper intake level of protein in rats 第23回国際栄養学会議 IUNS-ICN2025 フランス・パリ	2025年8月
西本幸子助教	【著書】共著	糖尿病学2025 診断と治療社	2025年6月
山本真子助手	【テキスト】共同	野菜の蒸し調理における嗜好特性『調理のおいしさの科学』株式会社エヌ・ティー・エス	2025年3月
山本真子助手	【口頭発表】共同	成長期における咬合力と食べる速さが発育に及ぼす縦断的影響第79回日本栄養・食糧学会大会名古屋大学東山キャンパス	2025年5月

氏名・職名	種類	研究活動概要	刊行月・開催
浅田憲彦教授	【論文】共著	学校給食における宗教上等多様な食文化・食習慣を有する児童・生徒への食事対応について甲南女子大学研究紀要Ⅱ 第19号（2025年3月）ｐ15-24	2025年3月
浅田憲彦教授	【発表】共同	持続可能な健康社会の設計を担う栄養専門リーダーの戦略的育成第47回日本臨床栄養学会総会・第46回日本臨床栄養協会総会・第23回大連合大会鹿児島県鹿児島市	2025年10月
井口元三教授	【口頭発表】共同	新規副腎不全診断バイオマーカーの同定第60回日本臨床分子医学会学術集会リーガロイヤルホテル大阪	2025年4月
	【口頭発表】共同	患者由来GH産生下垂体腫瘍3D培養系を用いた薬物反応性の検討第98回日本内分泌学会学術総会幕張メッセ	2025年6月
	【口頭発表】共同	新規副腎不全診断バイオマーカーの同定第98回日本内分泌学会学術総会幕張メッセ	2025年6月
	【口頭発表】共同	下垂体ACTH産生におけるN6-メチルアデノシンとその調節酵素の役割第98回日本内分泌学会学術総会幕張メッセ	2025年6月
	【ポスター】共同	Diagnosis of Acromegaly Using Deep Learning on Hand Photographs: A Multicenter Observational Study 19th International Pituitary Congress San Francisco, CA	2025年7月
	【ポスター】共同	The role of FTO-mediated m6A modification in ACTH regulation 19th International Pituitary Congress San Francisco, CA	2025年7月
	【ポスター】共同	The role of FTO-mediated m6A modification in ACTH regulation ENDO 2025 San Francisco, CA	2025年7月
	【ポスター】共同	Evaluating Drug-Induced Effects on Cell Viability in Acromegaly Using a Patient-Derived 3D Culture Model ENDO 2025 San Francisco, CA	2025年7月
	【論文】共同	Metyrapone single administration, as a possible predictive tool of its dosage and timing in Cushing's syndrome. Frontiers in Endocrinology Frontiers Media SA	2024年12月
	【論文】共同	Glucocorticoid Resistance Syndrome as a Hidden Cause of Nonneoplastic Hypercortisolism. Journal of the Endocrine Society Endocrine Society	2025年5月
	【論文】共同	Anti-PIT1 hypophysitis after immune checkpoint inhibitor treatment. Nature Reviews Endocrinology Springer Nature	2025年5月
	【論文】共同	Body mass index and metabolic complications in individuals with treatment-naive acromegaly. Endocrine Journal The Japan Endocrine Society	2025年6月
	【テキスト】共著	第３章　副甲状腺・骨代謝内分泌代謝・糖尿病専門医のセルフスタディ230 診断と治療社	2025年6月
郡俊之教授	【口頭発表】共同	咬合力と食べる速さが小学生の発育に及ぼす縦断的影響第41回兵庫県栄養改善研究発表会兵庫県栄養士会	2024年12月
	【口頭発表】共同	成長期における咬合力と食べる速さが発育に及ぼす縦断的影響第79回日本栄養・食糧学会大会名古屋大学	2025年5月
	【口頭発表】共同	高野豆腐の継続摂取が体組成および血圧に与える影響第79回日本栄養・食糧学会大会名古屋大学	2025年5月
	【口頭発表】共同	小中学生における終末糖化産物蓄積、睡眠時間と身体組成の関連第72回日本栄養改善学会学術総会東京農業大学	2025年9月
	【講演】単独	災害時に役立つ調理法、パッククッキングについて 2025年度市民講座「知る・備える・行動する」～東灘の地域防災と医療～甲南大学平成記念セミナーハウス	2025年6月
	【講演】単独	災害時における調理法神戸復興30周年記念栄養セミナー神戸ファッションマート	2025年6月
	【著書】共著	栄養疫学栄養科学シリーズ　公衆栄養学　第7版講談社サイエンティフィック	2025年2月
	【著書】共著	栄養疫学栄養科学シリーズ　公衆栄養学概論　第3版講談社サイエンティフィック	2025年3月
佐々木雅也教授	【講演】単独	特別食が必要な病態ー特別食の新たな分類と適応となる疾患― 第40回日本栄養治療学会横浜	2025年2月
	【学会発表】共同	短腸症候群WG報告（第2報）第40回日本栄養治療学会横浜	2025年2月
	【学会発表】共同	体組成測定を用いた造血細胞移植における栄養不良予測因子の探索第40回日本栄養治療学会横浜	2025年2月
	【学会発表】共同	食物繊維含有乳清ペプチド消化態流動食による経腸栄養不耐症減少に伴う費用節減効果の検討第40回日本栄養治療学会横浜	2025年2月
	【学会発表】共同	成人短腸症候群に対するテデュグレチド使用経験第40回日本栄養治療学会横浜	2025年2月
	【論文】共著	成人短腸症候群患者の実態を調べるためのアンケート調査学会誌JSPEN　Vol.7 No.4 東京	2025年9月
東根裕子教授	【口頭発表】共同	近畿支部の多様な調理法と家庭料理の伝承調査 —加熱器具・機器の使用経験および使用状況— 一般社団法人日本調理科学会2025年度大会東海学園大学名古屋キャンパス	2025年8月
	【口頭発表】共同	Relationships between chewing habits and dietary and lifestyle habits in elementary school children IUNS-ICN2025：第23回国際栄養学会議 France PariLe Palais des Congrès de Paris	2025年8月
	【料理教室】単独	栄養療法クッキング栄養療法クッキング11 東灘区民センター8階	2024年12月
	【料理教室】単独	栄養療法クッキング栄養療法クッキング12 東灘区民センター8階	2025年5月
	【料理教室】単独	栄養療法クッキング栄養療法クッキング13 東灘区民センター8階	2025年7月
川畑球一准教授	【学会発表】共同	培養系腸内フローラモデルを用いたフラボノイド代謝プロファイルの解析第29回日本フードファクター学会つくば	2024年12月
川畑球一准教授	【学会発表】共同	培養系腸内フローラモデルを用いたポリフェノール代謝プロファイルの解析日本農芸化学会2025年度大会札幌	2025年3月
藤井映子准教授	【論文】共著	The Nedd4L ubiquitin ligase is activated by FCHO2-generated membrane curvature ジャーナル（EMBOJ) Springer.com(HEIDELBERG)	2024年12月
松葉真准教授	【テキスト】共著	三訂　スタディ　応用栄養学株式会社　建帛社	2025年3月
	【テキスト】共著	食物と栄養科学シリーズ　応用栄養学　第3版朝倉書店	2025年11月
	【講演】単独	阪神シニアカレッジ阪神シニアカレッジ阪神シニアカレッジ	2025年1月
	【講演】単独	阪神シニアカレッジ阪神シニアカレッジ阪神シニアカレッジ	2025年2月
	【講演】単独	枚方市集団給食研究会総会枚方市集団給食研究会枚方市保健所	2025年5月
	【機関誌】共著	尼崎市スポーツ振興事業財団機関誌スマイルBOX　冬号　Vol.79 尼崎市スポーツ振興事業財団	2025年1月
	【機関誌】共著	尼崎市スポーツ振興事業財団機関誌スマイルBOX　春号　Vol.80 尼崎市スポーツ振興事業財団	2025年4月
	【機関誌】共著	尼崎市スポーツ振興事業財団機関誌スマイルBOX　夏号　Vol.81 尼崎市スポーツ振興事業財団	2025年7月
	【機関誌】共著	尼崎市スポーツ振興事業財団機関誌スマイルBOX　秋号　Vol.82 尼崎市スポーツ振興事業財団	2025年10月
	【シンポジスト】共同	尼崎市スポーツ振興事業財団機関誌公益法人兵庫県栄養士会　食生活改善講習会兵庫県中央労働センター	2025年5月
秋田聖子講師	【論文】共著	高圧処理した米飯の美味特性解析～給食施設における調理システムへの高圧処理活用の検討～日本食生活学会誌　第35巻第4号日本食生活学会	2025年3月
康薔薇講師	【論文】共著	The Nedd4L ubiquitin ligase is activated by FCHO2-generated membrane curvature．　　　　　　 The EMBO（European Molecular Biology Organization） Journal (2024)Vol.43: 5883 - 5909　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 Wiley社	2024年12月
	【著書】共著	栄養科学シリーズ　NEXT「食べ物と健康」食文化論/食育・食生活論栄養科学シリーズNEXT 講談社	2025年1月
	【講演会】共同	テーマ：「医療・福祉施設における食事提供方法の変遷とこれからの給食業界～ナリコマシステムの特長～」日本調理科学会近畿支部「高齢と食文化会」甲南女子大学	2025年6月
	【論文】共著	小学生における咀嚼習慣と野菜・果物摂取や調理への関心との関連日本食生活学会日本食生活学会　(印刷中)	2025年7月
	【口頭発表】共同	Relationships between chewing habits and dietary and lifestyle　habits in elementary school children． The 23rd International Congress of Nutrition of IUNS Le Palais des Congrès de Paris	2025年8月
	【口頭発表】共同	在日外国人高齢者への食支援のニーズ－近畿地域の高齢者施設からの調査を通して－第72回日本栄養改善学会学術総会東京農業大学	2025年9月
小川亜紀助教	【テキスト】共著	栄養科学シリーズNEXT応用栄養学第7版：17章. 高温・低温環境と栄養講談社サイエンティフィク	2025年2月
小川亜紀助教	【ポスター発表】共同	Evaluation of an alternative direct amino acid oxidation method to estimate the tolerable upper intake level of protein in rats 第23回国際栄養学会議 IUNS-ICN2025 フランス・パリ	2025年8月
西本幸子助教	【著書】共著	糖尿病学2025 診断と治療社	2025年6月
山本真子助手	【テキスト】共同	野菜の蒸し調理における嗜好特性『調理のおいしさの科学』株式会社エヌ・ティー・エス	2025年3月
山本真子助手	【口頭発表】共同	成長期における咬合力と食べる速さが発育に及ぼす縦断的影響第79回日本栄養・食糧学会大会名古屋大学東山キャンパス	2025年5月

心理学部

国際学部

文学部

人間科学部

看護リハビリテーション学部

医療栄養学部